Queijos

 Sabores e aromas marcantes de queijos

 fonte: http://claudia.abril.com.br/receitas/3758/?pagina3

Selecionamos alguns tipos de queijo de paladar mais pronunciado facilmente encontrados no Brasil. Conheça as qualidades de cada um deles e aprenda a utilizá-los na culinária conforme a consistência e o sabor, que variam de acordo com o processo de fabricação

BRIECremoso e de sabor suave, o queijo francês de mofo branco mais antigo leva o nome de uma província na região de Ilê-de-France. É uma delícia em entradas, saladas, risotos, molhos e doces. Pode ser servido ainda com peras em calda, mel trufado ou geleia de frutas.
CAMEMBERTSurgiu em 1920, na França, com a introdução, em câmaras de maturação, do fungo Penicillium candidum, responsável pelo mofo da casca. A massa é cremosa e de sabor marcante, porém suave. Pode ser utilizado em entradas, saladas e risotos.
EMMENTHALSuíço, de sabor levemente adocicado, é bem macio. Entra na preparação de fondues, sanduíches e saladas.
GORGONZOLAItaliano, leva o nome de um vilarejo próximo a Milão. Tem consistência cremosa e quebradiça e sabor e aroma intensos. As veias azuis são formadas por fungos Penicillium roqueforti. É ótimo em tortas, sopas, massas (com nozes), molhos, recheios e saladas (de endívia) ou para acompanhar algumas massinhas assadas, como focaccia e crostini.
GRUYÈREDe origem suíça, tem textura densa e sabor adocicado e frutado, ideal para fondues ou para gratinar batatas.
PARMESÃOFeito com leite semidesnatado, esse queijo de origem italiana tem pouca umidade, sabor picante e aroma rico. Pode ser consumido em lascas in natura ou em saladas e tortas, ralado em massas, risotos e aperitivos, como canapês de carpaccio.
PRÓVOLAEmbora seja da família do provolone, esse italiano não é defumado ou maturado. Macio, tem sabor ligeiramente adocicado. Fica ótimo à parmiggiana ou gratinado no forno, coberto com molho de tomate.
PROVOLONEPode ser maturado ou fresco e é encontrado em diversos tamanhos. Feito de leite de vaca ou de búfala, tem sabor forte, que varia do picante ao doce. Fica muito bom quando empanado com farinha de pão. Em fatias, pode ser servido em sanduíches e aperitivos.
QUEIJO DO REINONacional, de consistência firme e seca e sabor picante, tem casca vermelha. Acredita-se que tenha derivado do tipo edam holandês, apreciado pelos portugueses. Para ser consumido em sanduíches, aperitivos ou in natura, com pera, uva, maçã e cereja.

Óleo de cozinha usado

O que fazer?

Fazer sabão uma alternativa saudável para reaproveitar o óleo de cozinha, veja a receita

De Deborah Busko

O óleo de cozinha é um grande aliado das donas de casa no preparo dos alimentos. Mas depois de fritar pastéis, batatas ou preparar outros pratos deliciosos, o que fazer com o óleo de cozinha usado?

Jogar na pia, no vaso sanitário ou no bueiro da rua, nem pensar. O óleo de cozinha usado é altamente prejudicial e um dos principais vilões do meio ambiente. Além de entupir as tubulações, basta um litro dele para poluir um milhão de litros de água.

A decomposição do óleo de cozinha emite na atmosfera o metano, um gás que está entre os principais causadores do efeito estufa, responsável pelo aquecimento global. Além disso, contribui para a impermeabilização do solo, dificultando a absorção da água da chuva e favorecendo as enchentes.

Sabendo dos danos que o descarte indevido do óleo de cozinha pode causar, fica claro que é preciso encontrar opções mais saudáveis para o resíduo. Todo esse prejuízo à natureza pode ser evitado com a reciclagem.

O óleo de cozinha usado pode ser levado até postos de coleta ou encaminhado para entidades que fazem o reaproveitamento. Outra opção saudável é reutilizá-lo de para criar novos produtos caseiros como sabão, por exemplo.

O sabão à base de óleo de cozinha usado é fácil e barato de fazer. Além de contribuir com a preservação do planeta, pode ser uma fonte de renda. Anote a receita:

Receita de sabão com óleo de cozinha usado

Você vai precisar de:

• 5 litros de óleo de cozinha usado
• 2 litros de água fervendo
• 200 mililitros de amaciante
• 1 quilo de soda cáustica em escama

Coloque a soda em escamas no fundo de um balde. Em seguida, adicione a água fervendo e mexa até diluir a soda. Acrescente o óleo e mexa, misturando bem o amaciante. Jogue a mistura numa forma e corte as barras de sabão somente no dia seguinte.

ATENÇÃO: A soda cáustica pode causar queimaduras na pele. Use luvas protetoras e utensílios de madeira ou plástico ao manipular os ingredientes da receita de sabão com óleo de cozinha usado.

fonte:  http://www.dicasdemulher.com.br/o-que-fazer-com-oleo-de-cozinha-usado/

Estofamento

Dicas simples que vão fazer seu sofá e cadeira permanecerem sempre novos
 
Quando o assunto é a conservação de sofás e cadeiras sempre aparecem muitas dúvidas.
Lavagem a seco ou a vapor? Pode ou não pode usar pano úmido? Tudo vai depender do tecido do estofado, mas há outros cuidado básicos que podem prolongar a vida do móvel e que só depende do nosso cuidado e educação.

 

Conheça as cinco dicas do Bolsa de Mulher para seus estofados permanecerem sempre com ares de novos!

• Não permita que pulem nas camas, cadeiras, bancos e poltronas
• Evite deitar-se ou assentar-se no produto com roupas molhadas e/ou sujas
• Use pano branco limpo e umedecido com água para limpar, de preferência os de courinho
• Use aspirador de pó ou escova macia
  
• Evite que animais domésticos subam em seu sofá

Crédito: Dreamstime

fonte:  http://msn.bolsademulher.com/familia/como-conservar-o-estofado_galeria-107818.html?foto=5